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ネクストＧ

コーヒースケッチ
2024.06.022024.06.16

カリタ　ネクストＧのミル掃除しました。毎日　使うのでよく掃除します。

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コーヒーの焙煎は、そんなに難しくはないのですが、スペシャルテイコーヒーの焙煎は、それなりに味の事がわからないと焙煎の判断ができにくいと思います。スペシャルテイコーヒーは、特別なコーヒーは、作られる農園の環境において風味特性が育まれるマイクロ...
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ブラジル　カケンジ農園

ブラジル　カケンジ農園のコーヒーを、ハリオドリッパーで立てました。お客様のコメントで、最初に強い甘みが、感じ　られ心地よい柔らかい苦味を感じるといわれました。このブラジルは、格付けは、ソフトにあたり、農園も歴史があります。
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いい香りとおいしいコーヒーは、何となく気分を良くしてくれるから。
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コロンビアのブレンド

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6月10日
戸田マルシェ
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