2026-09

東谷山フルーツパークは、世界のフルーツパークなのでコーヒーの木もあります。とても丁寧に大切に育てているのが、よくわかります。小さい実と大きい実が混在しているのを、はじめて見ました。生育としてこの差は、どんなふうになるのかわかりません。ただ木...

焙煎のやり方を、進めて検証する際、いろいろの温度帯で、検証しています。ある意味、酸の形が重要です。