マンデリン買付

当店のコーヒー生豆の仕入れ先の方が、この５月　７日間の日程でインドネシア　スマトラアラビカの調査、買付に行っています。毎年欠かさず１２年、パートナーとの信頼、関係強化に努めています。米国を始めとする人気が高いコーヒーです。インドネシアには、たくさんの島があり島の環境、生産処理、品種などにより、特性、風味に変化があります。新しい商品の発掘を行なってくるそうです。楽しみです。