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ゴールデンウィーク　営業

コーヒースケッチ
2025.04.27

ゴールデンウィーク休まず営業致します。よろしくお願いいたします。

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ニカラグア　COE　10位

ニカラグア　COE 10位　　エル・ポルベ－ニル　販売しました。　カップ　オブ　エクセレンス　COE 略　その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国...
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コーヒーの白い花

戸田川緑地の施設　ビニールハウスで栽培してるコーヒーの木に花とチェリーが、ついていました。コーヒーの生産地では、一年を通して雨季と乾季のサイクルで花がついて蕾、実がつきます。写真では、花と黄色🟡の実がついていてますね。
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限りなく

コーヒーは、通常おいしく抽出できた時は、限りなく抽出がスムーズに入れられた時でもあります。その手掛かりは、コーヒー豆の質と焙煎の両方がより担保された時でもあります。
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コーヒーをドリップする

コーヒーを同じように立てているけどいつもと味が、違うとよく言われるます。コーヒーは、時間と湯との関係で味がつくらるのである意味同じ条件で作る事が大事です。
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お盆休み

8月12日　月曜日から16日　金曜日までお休みいたします。よろしくお願い致します。
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春よぶブレンド

春をよぶにふさわしいイメージで、中南米の豆を、主軸に使い、やわらかくふくらみ感のブレンドです。2ハゼ直前のハイロースト　中深入りです。
コーヒーの欠点豆
マンデリン焼きました。
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