1980年「喫茶店ぶんか」としてこの地で営業を開始する。
1987年焙煎機を購入して自家焙煎を始める。
1989年店舗を改装してリニューアルオープンする。
1995年頃よりランチ、食事等をなくし、コーヒー専門店として美味しいコーヒーが飲める店をめざす。同時にコーヒー豆売りにも力を注ぎ、スペシャルティーコーヒー中心の仕入れに切り替えていく。
美味しいコーヒーが飲める店としての評価を高めつつ、美味しいコーヒー豆を売る店に移行する準備を整え始める。
2009年9月9日喫茶店としてのぶんかを閉店する。
2009年10月1日豆売り店としての「ぶんか」を新装開店する。
2011年3月18日ドイツプロバット社製の焙煎機を購入する。｢トーマス君」と命名。美味しいコーヒー作りに欠かせない大切なバディです。
