沖縄コーヒー園にいって来ました。

名護市　やんばる北部にある中山コーヒー園です。ここで収穫したてのコーヒーを手網ごま煎り器で、コーヒーを焙煎体験。豆が収穫したてなので、はじめての人でも失敗なく焼けるし、それがおいしいので、びっくり。酸味　甘味　苦味が、別に感じられます。果物のフレシｭーな飲みこごちで、熟成されてない赤ワインのような感覚。熱が単純に入ってきれいに焼けます。不思議な体験です。