ケニア　ミトンドファクトリー

ケニアミトンドファクトリーを深煎りにして出しています。ミルで挽きところから香りが、どんどん出てきます。ワインの風味感で、ケニアのよさが全面にでてきます。飲まれた方が、深い味わいで酸味が弱いと思われましたが、ケニアは世界で酸味がいちばん強いコーヒーです。お店では、酸味を過度に出さないようにロースト調整してあります。そして風味をしっかりだし飲み心地よくしあります。昔は、いいケニアが入ってこない時代がありましたが、今は、素晴らしいケニアが入ってくるようになりました。