コーヒースケッチ コーノ式 ドリップ ドリップで最初のお湯 蒸らしは、かなり影響します。コーノ式は、コクと雑味がテーマなので蒸らしを白黒させねばと、３０秒と６０秒で、違いを、検証しました。６０秒の方が、エチオピアならではの複雑さがでていました。やはりコーヒーは、複雑性が大事です... コーヒースケッチ
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