2025-11

つい前は、焙煎の方法に集中していました。焙煎は、落ち着いたので、ネルドリップによる味の本質を、実証しています。抽出からやりがいを、感じています。

円錐ネルフィルターを使いコーヒーの抽出を、しています。ハリオ円錐ドリッパーＶ型用にネルフィルターをセットします。ネルの効果で、まろやかになり苦味の質が向上、味わいが、複雑になります。50回ぐらいは、つかえます。1枚660円。

コーヒーの事では、ないのですが、第19回供米田中学校区、地域防災大会が、開催されます。11月１８日土曜日 午前中　ゲストにNＨＫの気象予報士　寺尾直樹さん　防災学習　名古屋大学名誉教授　複和伸夫さん来られます。行政主導ではない地元本来の大会...

ドリップ立てで、ペーパードリップのおいしいさがあり、ネルならではのおいしさがあります。普段、ネルドリップ派は、少ないのでお店でネルフィルターで、試飲していただいています。