2024-10

中川区　戸田川緑地　農業文化園の農業ハウスでコーヒーを栽培しています。温室栽培ですが、蕾が、ついています。係のかたが、コーヒー木の葉の数や大きさなど、成長をノートに記録して管理していました。愛情をもって大切に育ててみえます。来年赤い実が、な...

普段と別に豆の能力をたかめてコーヒーの飲み口を創造、焙煎カロリーを試していますがすぐには、答えはでていません。つきつめすぎて、酸と甘味を形成ができず、渋みしかなくなってしまい大変なおもいをしまい植物のそらおそろしいほどの味になりました。この...