お知らせ 今年一年ありがとうございました
コーヒーを愛するお客様。今年１年ご愛顧いただきましてありがとうございました。一生懸命コーヒーのことに取り組んできました。皆様に満足いただけることが一番ですし、コーヒーもそれを、望んでおります。コーヒーに乾杯。 来年もどうぞよろしくお引き立て...
2023-12
お知らせ 
お知らせ 12月25日 営業いたします
12月25日（月）は予定を変更して営業いたします。よろしくお願いいたします。
お知らせ 年末年始休業のお知らせ
12月30日（土曜日）まで営業いたします。 12月31日より1月５日（金曜日）までお休みとなります。よろしくお願いいたします。
コーヒースケッチ グアテマラゲイシャになりました
グアテマラゲイシャ エル プラタニージョ農園 のゲイシャコーヒーに変わりました。グアテマラで育ったの豊かな味わいを、ゲイシャ種により風味豊かにボリュームの存在となっています。良い酸が良く働いている証拠です。今回、フレンチロースト仕上げです。...
コーヒースケッチ 普通のやかんで立てる
普通の湯を沸かすやかんでコーヒーを立ててみました。湯がコーヒー面にどぼとぼと入ってしますので細口ポットのように湯を回せん。でき具合は、粗削りですが思ったより味は、出ていました。成分の発達は、望めない中で深み感の複雑さは、少ないですがいい意味...
コーヒースケッチ トーマスのクリスマス
季節のコーヒー、トーマスのクリスマスブレンドを作りました。12月の季節ブレンドになります。4種ほどのコーヒーをブレンド。焙煎度も違いがありより深くより横に広がる飲み心地ではないかと思います。焙煎方法もまつたく変えての12月のコーヒーとなりま...